Sorbitol 70% USP
El Sorbitol es un humectante para uso cosmético y farmacéutico y un edulcorante para alimentos.
Es resistente al ataque ácido, alcalino y bacteriano, estable al calor, no tóxico y no volátil. Tiene capacidad para secuestrar iones metálicos y no es inflamable. El sorbitol se emplea como edulcorante en los alimentos dietéticos.Se le califica como edulcorante nutritivo porque cada gramo contiene 2,4 calorías, bastante menos que las 4 de la sacarosa o el almidón. Su sabor es dulce y es totalmente soluble en agua, glicerina y propilenglicol. Es un producto natural, que puede ser encontrado en varias frutas. La extracción de sorbitol a partir de estas fuentes naturales no es económicamente factible, por lo que se lo produce industrialmente por hidrogenación catalítica de glucosa. Tiene consistencia de jarabe, de aspecto límpido, incoloro, viscoso, de pH neutro y libre de partículas en suspensión.
La solución de Sorbitol no cristalizable cumple con todos los requerimientos de la USP/NF, es una solución acuosa con un rango de sólidos totales de 68,5% a 71,5%. El contenido de D-Sorbitol es mínimo 45,0%, tiene también pequeñas cantidades de manitol y otros alcoholes polihídricos.
- Sorbitol 70% No Cristalizable Grado USP
- Sorbitol 70% Cristalizable Grado USP
Referencias:
Especificaciones técnicas:
| Parámetros fisicoquímicos | |||
|---|---|---|---|
| Análisis | Glucosa | Almidón de Maíz | Sorbitol |
| Dextrosa equivalente, DE | 42,4 – 45,5 | - | |
| pH | 4,8 – 5,2 | 4,5 – 7,0 | 5,0 – 7,5 |
| SO2, ppm | < 20 | < 50 | |
| Límite de calcio | 1,5 % | 1,5 % | 1,5 % |
| °Brix a 20°C | 82,8 – 83,9 | < 20 | |
| Hierro (Fe), ppm | - | < 10 | |
| Cenizas, % | < 0,5 | < 0,1 | |
| Humedad, % | - | < 14 | 28,5 -31,5 |
| Azucares reductores, % | - | - | < 0,3 |
| Dietilenglicol, % | - | - | < 0,1 |
| Etilenglicol, % | - | - | < 0,1 |
| D-Sorbitol, % | - | - | > 45 |
| Níquel, ppm | - | - | < 1 |